El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador / Eduardo Estrella.
Por: Estrella, Eduardo
Tipo de material: 
TextoEditor: Quito, Ecuador : Ediciones ABYA-YALA, 1990Edición: 3a edDescripción: xxiv, 390 p. : il. ; 22 cmTema(s): Indians of South America -- Food -- Ecuador | Indígenas de América del Sur -- Alimentos -- Ecuador | Plants, Edible -- Ecuador | Plantas comestibles -- Ecuador | Indians of South America -- Ethnobotany -- Ecuador | Indígenas de América del Sur -- Etnobotánica -- Ecuador | Food of animal origin -- EcuadorClasificación LoC:FN | 40.27 E93
Contenidos:
Introducción -- Alimentos de origen vegetal -- Alimentos de origen animal.
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Libros
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CENTRO DE DOCUMENTACIÓN (CENDOC) | FN 40.27 E93 (Navegar estantería) | Disponible |
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Incluye referencias bibliográficas.
Introducción -- Alimentos de origen vegetal -- Alimentos de origen animal.
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