Estrella, Eduardo 1941-
El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador / Eduardo Estrella. - 3a ed. - Quito, Ecuador : Ediciones ABYA-YALA, 1990. - xxiv, 390 p. : il. ; 22 cm.
Incluye referencias bibliográficas.
Introducción -- Alimentos de origen vegetal -- Alimentos de origen animal.
Indians of South America--Food--Ecuador.
Indígenas de América del Sur--Alimentos--Ecuador
Plants, Edible--Ecuador.
Plantas comestibles--Ecuador
Indians of South America--Ethnobotany--Ecuador.
Indígenas de América del Sur--Etnobotánica--Ecuador
Food of animal origin--Ecuador.
FN / 40.27 E93
El pan de América : etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador / Eduardo Estrella. - 3a ed. - Quito, Ecuador : Ediciones ABYA-YALA, 1990. - xxiv, 390 p. : il. ; 22 cm.
Incluye referencias bibliográficas.
Introducción -- Alimentos de origen vegetal -- Alimentos de origen animal.
Indians of South America--Food--Ecuador.
Indígenas de América del Sur--Alimentos--Ecuador
Plants, Edible--Ecuador.
Plantas comestibles--Ecuador
Indians of South America--Ethnobotany--Ecuador.
Indígenas de América del Sur--Etnobotánica--Ecuador
Food of animal origin--Ecuador.
FN / 40.27 E93