TY  - BOOK
AU  - Estrella,Eduardo
TI  - El pan de América: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador 
AV  - FN 40.27 E93
PY  - 1990///
CY  - Quito, Ecuador
PB  - Ediciones ABYA-YALA
KW  - Indians of South America
KW  - Food
KW  - Ecuador
KW  - Indígenas de América del Sur
KW  - Alimentos
KW  - Plants, Edible
KW  - Plantas comestibles
KW  - Ethnobotany
KW  - Etnobotánica
KW  - Food of animal origin
N1  - Incluye referencias bibliográficas; Introducción -- Alimentos de origen vegetal -- Alimentos de origen animal
ER  -