Estrella, Eduardo  1941- <br/><br/>
El pan de América :  etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador / 
Eduardo Estrella. 
 - 3a ed. 
 - Quito, Ecuador :  Ediciones ABYA-YALA,  1990. 
 - xxiv, 390 p. :  il. ;  22 cm. 
<br/><br/>Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/>Introducción -- Alimentos de origen vegetal -- Alimentos de origen animal. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Indians of South America--Food--Ecuador.<br/>Indígenas de América del Sur--Alimentos--Ecuador<br/>Plants, Edible--Ecuador.<br/>Plantas comestibles--Ecuador<br/>Indians of South America--Ethnobotany--Ecuador.<br/>Indígenas de América del Sur--Etnobotánica--Ecuador<br/>Food of animal origin--Ecuador.
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>FN  / 40.27 E93